BİR SEBZE RÜYASI: BORŞ ÇORBASI

Gectiğimiz çarşamba günü arkadasım Gizem den uygulamalı olarak Ukrayna dolaylarından Borş çorbası nın tarifini öğrendim. Tam bir kış ve diyet çorbası. Gizem 15 yıldır Türkiye de yaşıyor ama aslen yabancı uyruklu . Harika Türk yemeklerini öğrenmiş tabi ama arada memleketinin lezzetlerini bizlere sunuyor. 

malzemeler:

Yarım beyaz lahana

1 orta boy soğan

1 orta boy pancar

1 havuc

maydonoz kökü (bulamazsanız kereviz sapı da oluyor)

maydonoz

yeşil sivri biber 2 adet

1 yemek kaşığı domates salçası

tuz 

1 limon

zeytinyağ

1 defne yaprağı (dilerseniz)

1 ltre tavuk suyu

dilerseniz didiklenmiş tavuk eti

YAPILIŞI:

Soğanları ufak ufak doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Tüm malzemeyi rendeleyin. Havuc ve pancarın yarısını da kavrulan soğanlara ekleyin. kereviz saplarını da ekleyin. Tavuk suyunu kavrulan sebzelere ekleyin. Sonra sırasıyla, kalan pancarı ekleyin. 5 dk kaynasın. Üzerine lahanaları ekleyin. 5-10 dk da öyle kaynasın Bu aşamada salçasını tuzunu ekleyin. sivri biber ve maydonozları kıyıp içine katın. Defne yaprağı ve tavuk etleri isteğinize kalmış. Servisten önce 1 limonun suyunu da ekliyoruz. Ve bol malzemeli az sulu harika bir çorba içiyoruz. 

Biliyorsunuz ben diyetteyim uzun zamandır. Bazen duraklamalar yaşıyorum. Bu çorba benim duraklamalarımı kırdı. Ve gerçekten de tam bir antioksidan deposu. 

Sevgiler.... 

ÇİKOLATALI PORTAKALLI İRMİK TATLISI

O  kadar çok tarif birikti ki ... ama büyük oğlumun sınavları ve kendi sipariş yoğunluğum nedeniyle bir türlü sizlerle paylaşamadım. ama bu hafta rahatım ve sizlerle seve seve bütün biriken tarifleri paylaşacağım.

Tarifime geçmeden önce sizlere Selva nın portakallı irmiğinden bahsetmek istiyorum.

Oldukça pratik, normal irmikten tek farkı ise portakal aromalı olması. Yani irmikle yapılan bütün tariflerde rahatlıkla kullanılabilir. Revani ya da güzel bir irmik helvası da müthiş olur bence...

Gelelim tatlımızın yapılışına,

Malzemeler

600 ml süt

7 yemek kaşığı Selva portakallı irmik

6 yemek kaşığı toz şeker.

çikolata ganaj için

100 ml krema

150 gr bitter çikolata

YAPILIŞI

Süt irmik ve şekerle koyu kıvamli bir muhallebi hazırlıyoruz. Su ile ıslattığımız kalıbımıza muhallebiyi döküyoruz. İlk önce oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz ve sonra buz dolabına kaldırıyoruz. Bu arada ganajını hazırlayalım. Küçük bir cezveye kremamızı alıyoruz. Yanlardan kabarcıklar cıkana kadar ısıtıyoruz. Isınan kremaya bitter cıkolatamızı ekliyoruz. İyice eridiğinden emin olunca irmik tatlımızın üzerine döküyoruz. 

Ben resimdeki kalıbı kullandım. 26 cm çapında ortası yukseltili bir kalıp. Piyasada jöleli tart kalıbı diye bulabilirsiniz. Bu tarz tatlılarda ya da tartlarda ,soslu keklerde çok kullanışlı bir kalıp. 

dilediğiniz gibi süsledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Sevgiler...

Uğur Böceği Salata

24 Kasım Öğretmenler gününde okul aile birliği olarak öğretmenlerimize şöyle mükellef bir sofra kuralım dedik. Herkes plan dahilinde birşeyler yapmaya karar verdi. Ben de her zaman yaptığım patates salatasını internette görüp çok beğendiğim bu sunumla yapmaya karar verdim. 

Gelelim salatamızın malzemesine ve yapılışına.

Malzemeler:

5-6 adet orta boy patates

10-12 adet kornişon turşu

1 su bardağı süzme yoğurt

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı mayonez

tuz

üzerinin dekoru için:

bir kavanoz közlenmiş kırmızı biber

bolca siyah zeytin

yarım demet maydonoz

1 adet dolma yeşil zeytin

yapılışı:

Patatesleri haşlayalım. Soyup patates püresi eziciyle ezelim. Soğuduktan sonra yoğurt mayonez sarımsak ve tuzu patatese ekleyip karıştıralım. Kornişon turşularını zar gibi doğrayalım. ve patates karışımımıza ekleyelim. Servis edeceğimiz tabağa alıp elimizle uğur böceği formatı verelim. 

Gelelim süsleme kısmına ;

Zeytinleri ayıklayıp doğrayalım. Közlenmiş kırmızı biberleri de minik minik doğrayalım. Resimdeki gibi patates salatamızın üzerini kaplayalım. Kıyılmış maydonozla alt dekorunu verelim. 

Çocuk doğumgünlerinde konsepte uygun olarak da süsleyebilirsiniz. 

kuzenimin cocuğu için angry birds şeklinde yapmıştık. 

yaza merhaba partimizde de karpuz şekillisini yapmıştık.

Sizlerde böyle güzel sunumlar yapabilirsiniz. 

Şimdiden afiyet olsun.. Sevgiler...

BAKLAVA YUFKASINDAN KOL BÖREĞİ

Çıtır çıtır bir kol böreğine kim hayır diyebilir ki?

Şöyle sıcak sıcak bol kıymalı olursa, yanına da bol köpüklü bir ayran.... ohhhh yeme de yanında yat.

Ben pratik ama lezzeti dillere destan olan tariflere bayılırım. Bu tarifte aynen böyle bir tarif işte. 

Gelelim malzeme listesine:

1 paket baklavalık yufka

250 gr tereyağ

1 şişe soda

1 yumurta

İç harcı için 

300 gr kıyma

2 orta boy soğan

tuz karabiber

yapılışı ise çok basit.

tereyağını yakmadan eritiyoruz. İçine soda ve yumurtayı ekleyip güzel bir sos elde ediyoruz. 

Soğanı ve kıymayı tuz karabiber ekleyip güzelce kavuruyoruz. Klasik bir iç harç elde ediyoruz. Baklavalık yufkaları açıp 1 adet tezgaha seriyoruz. 

Hazırladığımız sostan fırca yardımı ile bütün yufkaya güzelce sostan sürüyoruz. Tekrar yufka serip tekrar sosluyoruz. Bu işlemi 5 adet yufka oluncaya kadar tekrarlıyoruz. 

yufkanın uzun kenarına iç harcımızdan ekliyoruz ve rulo şekilde sarıyoruz. 

sardığımız ruloyu 3 eşit parçaya bölüyoruz ve tepsimize diziyoruz. Bütün yufkaları kullanırsak 2 büyük boy fırın tepsisi dolu dolu böreğimiz oluyor. Böreklerimizin üzerine kalan sostan iyice yediriyoruz. 180 derecede 20 dk kadar pişiriyoruz. 

sıcakken yerseniz tadına doyum olmaz. Bizim ev halkı hazır böreklerden hiç farkı yok dedi. Şimdiden yapacak arkadaşlara afiyet bal şeker olsun. Sevgiler...

MANTARLI ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI

Mantarın protein değeri ve besleyici özelliğinden dolayı sık sık kullanmaya çalışırım yemeklerimde. Malum evdeki bıdıklar sebze düşmanı. O yüzden ben de sebzeleri hep kamufle ederek yedirmeye çalışıyorum.

Bulguru çok sık pişiremiyorum , çünkü çok sevmiyor ev halkı. Halbuki besin değeri olarak bulgurun değeri ölçülemez. Ben de bugün kendimce bir tarif uyguladım. Tadı tam not alınca ev halkından , sizlerle paylaşmak istedim. 

Malzemeler

1 soğan

5-6 mantar

3-4 yemek kaşığı zeytinyağ

1 yemek kaşığı salça

1 çay bardağı arpa şehriye

1-5 su bardağı başbaşı bulgur

tuz karabiber nane

3,5 su bardağı et suyu

yapılışı

Soğanları ince doğrayalım. Mantarları küp küp doğrayalım. Zeytinyağında soğanı kavuralım. arpa şehriyeyi de atalım. Şehriyeler kavrulunca mantarları atalım. Mantarlar yumuşayınca salçayı ekleyelim. Salçanın çiğ kokusu çıktığı zaman bulguru da ekleyelim. Üzerine Suyu ve baharatları da ekleyelim. Suyunu çekince kapatalım ve demlenmesini bekliyelim. Biz bu akşam karışık turşu ve yeşil mercimek çorbası eşliğinde pilavımızı yedik. Gerçekten çok lezzetli bir pilav oldu. Mutlaka et yemekleri ile ya da baklagillerin yanında ikram edebileceğiniz bir pilav. 

Sevgiler....

FORM DÜKKANI VE DUKAN KRALİÇESİ SELMA SEZER

Benim dukanla tanışmam sevgili Melis Hasırcı Tezcan ile gectiğimiz yıllarda olmuştu. Sonra Dukan diyet kitabını okudum. Mantıklı geldi ve diyete başladım. Diyete asla ve asla kitabı okumadan başlayamıyorsunuz. Çünkü dukan mantığını anlamadan bu diyeti uygulamak zor. Yaklaşık 4 ay gibi bir sürede 20 kg kadar verdim. bu benim için mucizeydi. Tabi diyet sürecinde sosyal medyadaki dukan gruplarına dahil olmaya başladım. Aynı yolda birbirini hiç tanımayan insanlarla dert ortaklığı yaptık. Birgün kuzenimin eşi bana sevgili Selma nın facebook grubundan bahsetti. DUKAN OLSUN SAĞLIK OLSUN diye bir grup. inanılmaz motive edici bir grup. sonra ben diyeti bırakmak zorunda kaldım ve verdiğim herşeyi ger aldım. Bu yaz sonu bir rahatsızlık yaşadım ve acilen kilo vermem gerektiğine karar verdim. Ben listelerle yaşayamam. O yüzden  dukan diyeti bana göre uygun . 

Ve kararımı verdim . Dukana başladım. Az çok duymuşsunuzdur. dukan diyetinde başrollerde yulaf kepeği var. Yulaf kepeğinle harika hamurişleri yapılıyor. 

Gelelim Selma SEZER ime... Selma için ben sihirbaz tabirini kullanabilirim. İlk önce kendi hayatına dokunarak , sonra da biz kilo problemi yaşayanların hayatına dokunarak mucizeler yaratıyor. Nasıl mı?

Bu azimli kadın yaklaşık 50 küsür kilo vererek hayata tekrardan merhaba demiş. Yulaf kepeğinden inanılmaz lezzetli yiyecekler üretmiş ve diyet sürecini keyifli hale getirmiş. Şimdilerde ise  FORM DÜKKANI Yulaf kepeği Tasarım Atölyesi adında şirin mi şirin bir atölyesi var. Bu atölyede öyle yiyecekler yapıyor ki inanamazsınız. 

Mesela bu harika lezzet bir pizza. Tamamen dukana uygun ve yulaf kepeği ile yapılmış. 

Bu son icadı Tarçella. Harika bir lezzet. Tam tatlı krizlerine iyi gelecek bir ürün. 

Papatya kurabiyelerin ise çok hayranı var. Gün arasında kahve yanında ya da 5 cayında nefis oluyor.

Selma nın yaptığı kekler pastalar kurabiyeler enfes. Ve inanabiliyor musunuz? Bunları yiyerek zayıflıyorsunuz. 

Bu lezzetin adı Yutenyo böreği. kıymalı ya da peynirli oluyor. Tam bir protein bombası. Lezzeti mi? Bence su böreğine benziyor. 

Çıtır cubuklar tam cay keyfi için.

Bol malzemeli ıspanaklı gözleme..

Gerçekten herşey çok lezzetli... Bunlar sadece bir kısmı.. Daha neler var neler... Bafra nokulu, bafra simidi, çörekotlu kurabiye, bayram tatlısı, reçeller, çikolatalar, chhescakeler.... Remen anlatılmaz yaşanır. 

İşte benim bu 1,5 aylık yeniden başladığım dukan hikayemin baş kahramanı Selma dır. Kaç kilo verdiğimi mi merak ediyorsunuz?  Tam 9 kilo oldu şu an. Ve ben bu paylaştığım herşeyi yiyerek keyifle zayıflıyorum. 

Teşekkürler Selma'm. İyi ki varsın..Ve tabiki whatsapp grubumuzdaki dukan melekleri.. sizleri de seviyorum.... Sizlerde iyi ki varsınız.. 

BAL KABAĞI ÇORBASI

Mevsiminde olduğumuz için balkabağından bolca faydalanmak lazım. Benim oğlanlar tatlı olarak yemiyorlar ya en son pastasını yapmıştım ve tarifini sizlerle paylaşmıştım. Şimdi de çorbasını yaptım. Ufaklık bayıldı. Lezzetli balkabağı çorbamızın malzemeleri şunlar:

MALZEMELER
1 dilim bal kabağı
1 soğan
1 küçük havuç
1 çay bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı et suyu
yarım çay bardağı krema
3 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz , nane

YAPILIŞI

Tencereye yağımızı alıyoruz.Doğradığımız soğanı , kabağı, havucu soteliyoruz. Mercimeği de ekleyip biraz daha kavuruyoruz. 5 bardak et suyunu ve baharatlarını ekleyip sebzeler yumusayana kadar kaynatıyoruz. Daha sonra blendırdan gecirip servis etmeden önce kremasını da ekliyoruz. 

 Orjinal tarifte mercimek yerine patates vardı.. Ben mercimekle değiştirdim. Daha önce patatesli olanı da denemiştim. Ama mercimekli olan çocuklara daha cazip geldi. 

Mutlaka mevsimindeyken bu çorbayı deneyin . Sevgiler....

MUZLU KADAYIFLI DİYET MUHALLEBİ

Yaklaşık 1 aydır diyet yapıyorum yine yeniden. Birkaç sağlık problemlerim nüksedince tekrardan diyete dönmeye karar verdim. Diyabet başlangıcı, insülin direnci ve kolesterol yükselişi beni diyete sürükleyen sebepler. Tabi annem ve babam diyabetli olunca benim çok dikkat etmem gerekiyor. ama gel gelelim tatlıya dayanamıyorum. . Ben de ev halkına normal kendime de diyabetik tatlı yaptım. Gelelim malzemelere ve yapılışına.

MALZEMELER

1 adet muz

1 su bardağı toz tatlandırıcı (takita marka kullandım::)

4 su bardağı yarım yağlı süt

5 yemek kaşığı mısır nişastası

3,4 damla vanilya aroması

1 su bardağı hazır kavrulmuş kadayıf

YAPILIŞI

Sütümüzü tatlandırıcıyı ve nişastayı tencereye alalım. Çırpıcı ile karıştırarak kıvamlı bir muhallebi elde edelim. Muzu ve vanilya aromasını bu aşamada koyup blendır da iyice ezelim. Bir borcama muhallebimizi yayalım. üzerine de kavrulmuş kadayıfı ekleyelim. Buzdolabında 2,3 saat bekletelim. Sonra Afiyetle yiyin. 

BAL KABAKLI PASTA

Sonbaharın en güzel sebzesi bence balkabağı. Çocukken hiç sevmezdim. Büyüdükçe insanın damak zevki de değişiyor gerçekten. Şimdi ise kabak tatlısını iyi yaptığımı söyleyebilirim. Dün akşam balık menüsü olunca arkasından güzel bir kabak yiyelim dedim. Eşim ve kayınpederim seviyor ama çocuklar asla ağzına bile sürmediler. Eee tabi benim adım da Ümran sa bu kabağı ben bu çocuklara yediririm arkadaş. :)))))

Kalan kabak tatlımı ben de pastaya cevirdim. Çok hafif ve bir o kadar da lezzetli ve çok bilindik bir tarif. 

MALZEMELER

2 paket kremşanti

2 su bardağı soğuk süt

1 paket petitboure bisküvi

yarım su bardağı dövülmüş ceviz

2 dilim bal kabağı

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 paket vanilya

YAPILIŞI

 kabağı ben normal tatlı yapıp kalanları pastamda kullandım. Ama siz direk bu pasta için kullancaksanız;

Kabak su ve şekeri bir kapta kabaklar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Vanilyayı ekleyip püre gibi ezin. Bir dikdörtgen kalıba bisküviyi dizin. Üzerine kabak püresini koyun. ceviz serpiştirin. İki paket kremşantiyi soğuk sütle çırpın ve bir kat kabağın üzerini kaplayın. Tekrar bisküvi kabak ve kremşanti ekleyin. Üzerini spatula ile düzleyip dolaba kaldırın. Ben arjantin şekerleme ile süsledim. Siz dilerseniz cevizle de süsleyebilirsiniz. 

,

Sonuç olarak çocuklar bu akşam bu pastayı afiyetle yediler. Sanırım pasta sözcüğü çocukların aklını çelmeye yetiyor. Şimdiden sizlere de afiyet olsun . 

Sevgiler..

KOZALAK POĞAÇA

Merhaba sevgili takipçi dostlarım. İsmek pastacı çırağı kursuna kayıt oldum. Şimdi diyeceksiniz ki: Sen zaten pastacı değil misin?
evet pastacıyım sadece pasta kurabiye ve cupcake yapıyorum . Ve ufak tefek ikramlıklar hazırlıyorum profesyonel olarak. Bu kursta pastahane ürünlerini birebir öğreniyoruz. O yüzden sipariş aldığım çeşitleri artık arttırabileceğim. Üstelik artık belgeli bir pastacı olacağım.

Tarifimiz Bildiğiniz bir tarif. Ama burda iş şekil vermede. Çok pratik , ama bir o kadar da şık bir poğaçamız oluyor.


Bu tarifi uygulamak için yukarıdaki tırtıklı dilimleyiciye ihtiyacınız var.

Malzemeler:

1 yumurta
3 yemek kasığı yogurt
1 paket kabartma tozu
125 gr tereyağ
aldığı kadar un (yumusak bir hamur olacak)
içine ben salam kaşar koydum. siz dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz.

uzerine yumurta sarısı

YAPILIŞI:

İç harç haricinde tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim. 15 dk hamurumuzu dinlendirelim. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlak alıp tırtıklı dilimleyicinin üzerine koyup, bastırıyoruz. İçine biraz salam ve kaşar koyup, bir ucundan diğer ucuna kadar sarıyoruz. Hamurun üzerinde tırtıklı doğrayıcının deseni cıkıyor. Tepsiye dizdiğimiz poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısını da sürdükten sonra 180 dereceli fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetle sıcak sıcak yiyoruz. :)))

GÜNÜN PÜF NOKTASI:, poğaçalarınızın böreklerinizin üzerine sürdüğünüz yumurtanın daha parlak ve kırmızı olmasını istiyorsanız, yumurta sarısına 1 çay kaşığı zeytinyağ ve 1 çay kaşığı pekmez ekleyin. 

KYANİ SAĞLIK ÜRÜNLERİ

Çok sevdiğim bir ablamın o tatlı minik kızı büyümüş ve heyecanlı heyecanlı yeni atılımlarından bahsetti bana. Bir arkadaşı sayesinde Kyani sağlık ürünleriyle tanışmış. Bize de bu ürünlerden hediye edip hem faydalarından bahsetti, hemde ek kazanç kazanabileceğimiz bir iş fırsatından bahsetti. Açıkçası ek kazanç fikrinden daha çok beni ürünlerin kalitesi ilgilendirdi. Ürünleri kullandığınız ilk haftadan itibaren vücudunuzdaki enerjiyi hissediyorsunuz.

Gelelim ürünleri tanıtmaya: 

Kyani sunrise içerdiği 11 adet kırmızı, mor meyve, aloe vera , noni meyvesi ve bee poleni sayesinde vücudumuzun kendini yenilemesini sağlar. Tadı üzüm pekmezini andırıyor. Çocuklar bile severek içer bence. 

Asıl bomba ürün bence Kyani nitro fx. diğer bir deyişle yaşam molekülü. Hücre yenileme de vücudun kendini yenilemesinde en önemli madde nitrik asiti ihtiva eden bir üründür. Kyani ile bilgi almak için tıklamanız yeterli. Eğer ürünleri deneyimlemek isterseniz buradan ulaşabilirsiniz. 

Ya da 05372031897 nolu telefondan sevgili Gizem le görüşebilirsiniz.

Şeftalili Kek.

Uzun süredir bloga yazı giremedim. Sağlık problemleri, araya bir Kıbrıs tatili derken ben sizleri ve blogumu fazlasıyla ihmal ettim. Ama söz biriken bütün tarifleri, ürün deneyimlerini sizlerle paylasicam. Şimdi gelelim bu lezzetli kekin tarifine...

Malzemeler

3 yumurta
1,5 su bardağı seker
Yarım su bardağı erimiş tereyağ
Yarım su bardağı maden suyu
1 paketkabartma tozu
2 paket vanilya
3,5 su bardağı un
3 adet şeftali

YAPILIŞI

3 yumurta ve toz şekeri birlikte çırpıyoruz. Erimiş tereyağını ve sodayı karışıma ekliyoruz.Un vanilya ve kabartma tozunu ekleyip güzel bir şekilde karıştırıyoruz. 2 adet şeftaliyi soyup küp küp doğrayıp kek karışımına ekliyoruz. Pişireceğiniz kabı yağlayıp hamuru döküyoruz. Kalan bir şeftaliyi soymadan dilimleyip diziyoruz. 170 derecede 50 dk arada kontrol ederek pişiriyoruz. Fırından çıkıp soğuduğunda üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Ve sonuç.... Afiyetle yiyoruz.. 

Sevgiyle Kalın...

BİOBLAS SAÇ BOYASI DENEYİMİM

Uzun bir süredir yazlıkta olduğum için yazılarıma ara vermek zorunda kaldım. Ama bu arada da sizlerle paylaşacağım tarifler, ürün deneyimlerim, pratik bilgilerim birikti de birikti. Vakit buldukça paylaşacağım tabi. İlk olarak Bioblas saç boyası ve şampuanı deneyimimden bahsetmek istedim sizlere. 

Bayramdan önce malum yaş almaya başladıkça çoğalan beyaz saclarımı kapatmak için sevgili İlknur'un Dünyası blogunun yazarı İlknur Hanım 'ın vasıtasıyla tanıştığım bioblas saç boyası nı kullandım. Ben genelde saclarımı evde kendim boyarım. O yüzden bu ürünü deneyimlemek için sabırsızlanıyordum doğrusu. 

Öyle güzel renk skalası var ki, hangi rengi secsem diye baya zorlandım. Sonra 4,89 kakule kahve de karar kıldım. Siz de renklere buradan bakabilirsiniz. 

Bioblas boyanın içindeki boya öncesi bakım yağı özellikle dikkatimi çekti. Vitamin ve mineral destekli bakım yağını boyamadan önce sacınıza sürüyorsunuz. 

Boyayı uygularken dikkatimi çeken bir unsur da sac dibimde yanma ve kaşıntı olmamasıydı. Beyaz kapatma özelliği benden tam puan aldı. Şu an deniz kum güneş dolayısıyla saclarım daha cabuk yıpranıyor tabi,  Bioblas boyalı saclar için olan şampuan da boyanın kalıcılığını arttırıyor.

Resimde de görüldüğü gibi Bioblas colour&more sac boyasından önce sac rengim de dalgalanmalar vardı. Hem renk kapatıcılığı hem beyaz kapatıcılığı iyi bir ürün.  Tekrardan satın alıp kullanır mıyım? Eveeeeett...

Veee sac rengimi uzun bir süre değiştirmeyi düşünmüyorum. Bu renkten çok memnun kaldım. Biota Firmasına ve Sevgili İlknur Koyuncu Balcı'ya tekrardan çok teşekkür ederim. Sevgiler...

BİR PATRİYOT TATLISI : DİLME

Ramazan bayramına sayılı günler kala, hala ne tatlısı yapacağınızı bulamadıysanız bu pratik tarifime bir göz atın derim. 

Ben anne tarafından Selanik göçmeniyim. Hani muhacır, pomak, yörük gibi etnik kökenler vardır ya. bizimkiler de '' BİZ PATRİYOTUZ'' diye pek bir övünürler. :))) Çok yöresel yemeğimiz olmasa da olanlar bize yeter dedirtircesine lezzetli reçetelerdir. Bir düğün ve bayram klasiğidir DİLME .Gelelim malzemelere ve yapılışına. Yapısı itibariyle laz böreğine de çok benzer bu arada. Ama ufak tefek farklılıklar var. 

MALZEMELER:

1 paket hazır baklavalık yufka

250 gr tereyağ

1 litre süt

5 kaşık irmik

yarım su bardağı şeker

1 paket vanilya 

3 kaşık un

şerbeti için. 3,5 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

çeyrek limon

YAPILIŞI

İlk önce şerbet malzemelerini kaynatıp soğutun. daha sonra  sütümüzü bir tencereye alalım. şeker un ve irmiği de ekleyerek orta ateşte devamlı karıştırarak muhallebimizi hazırlayalım. muhallebiyi de soğuması için ara ara karıştırarak soğutalım. 

Tereyağını bir tavada eritelim. yuvarlak ya da dikdörtgen fırın tepsisine fırça ile yağ sürelim. İki kat yufka bir yağ. şeklinde 14 yufka olacak şekilde dizelim. Ortaya hazırladığımız muhallebiyi dökelim. tekrar alt taban için yapılan işlemleri sıralayalım. toplamda 28 dilerseniz 30 yaprak yufka kullanmalı. Fırına vermeden önce dilimliyoruz. üzerine kalan tereyağını boca ediyoruz. 180 derece fırında  iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan 3 dk sonra soğuk şerbeti tatlımıza döküyoruz. şerbeti çeken tatlımızı servis edip afiyetle yiyoruz. 

dilerseniz muhallebisine çekilmiş fındık ya da badem de ekleyebilirsiniz. 

Not:  muhallebisi çok katı olmalı ve köy tereyağı kullanırsanız enfes bir tat yakalarsınız. 

Şimdiden yapacaklara afiyet olsun diyorum. Sevgiler....

BÜYÜMEYEN ÇOCUKLARA BOYAMA KİTAPLARI

Uzun zamandır bu boyama kitabı ve türevleri ile ilgili bir yazı yazmak istiyordum. Bugüne nasip oldu. Birçok arkadaşımın bu kitaptan bahsetmesiyle, içimdeki buyumeyen çocuğa hakim olamadım ve ben de Esrarengiz Bahçe müdavimi oldum.

Yurtdışında yaygın olan bu kitabın başka türleri ve hatta taklitleri de var. Ben D&R dan 15 tl ye aldım.

Desenler çiçek ağırlıklı. İnsana huzur veren desenler gerçekten.  Bazı desenleri sadece boyamak değil, tamamlamak ta gerekiyor. Işte bu nokta da yaratıcı olmanız çok önemli.

Ben boyarken Faber Castel keçeli kalemler ve stabilo ince uclu boyaları kullanıyorum. Kuru boya kullanan da var. Ama ben oldum olası kuru boya sevmem. 

Benim çok beğendiğim desenler var. Boyadiktan sonra, t-shirtume baskı yaptırmayı düşünüyorum. 

Sizlerinde boyama kitaplarınızı var mi?  Nasıl boyadiniz? Çok merak ediyorum.

Fotoğraf paylasirsaniz sevinirim.

K