BİR LEZZET FIRTINASI; COFFE CREAM İLE BROWNİ COOKİE

Biraz ara vermiştim tariflerimi paylaşmaya. Ama bunu paylaşmaya söz verdim. Nihal 'in dillere destan etkinliğinin sponsorlarından cream works ü ilk gördüğüm anda masamda oturan arkadaşlara dedim ki; "size çok güzel bir kurabiye tarifi vereceğim."

Bir kere söz verdik. Tarifi tatmadan ve tattırmadan yazmayı sevmem. Bugün arkadaşıma kahvaltıya giderken kahve yanına ikram etsin diye yapıp götürdüm. Herkesden geçer not aldı kurabiyem.
cream works ün öyle güzel lezzetleri var ki, cappicino, türk kahvesi, espresso kahveli ve portakal parcacıklı vs.... Mutlaka tadılması gereken lezzetler. Bana etkinlikte kahveli ve portakallı olanı denk geldi. ilk aklıma gelen hemen bir cookie yapmak oldu. 

Malzemeler
125 gr tereyağ
yarım kavanoz coffe cream kahveli portakallı
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı badem tozu
aldığı kadar un. Çok sert hamur olmayacak
yapılışı
tereyağını eritiyoruz. İçine coffe cream kahveli portakallı kremayı ekliyoruz. Diğer tarafta yumurta ve şekeri çırpıyoruz. İçine badem tozu ve unu da ekliyoruz. Sonra tereyağı ve çikolata karışımını da ekliyoruz. Gerekli ise unu yavaş yavaş artırrabiliriz. Çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz. Kremamın içinde çikolata parçalarıda vardı. ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp aralıklı bir şekilde tepsimize diziyoruz. 180 derecede 10 dk pişiriyoruz. çıktığında yumuşak oluyor. Sakın çiğ kaldı diye düşünmeyin. Soğuyunca dışı sert ama içi ıslak bir kurabiyemiz oluyor. 

Daha sonra eritilmiş çikolata ile dilediğinizce süsleyebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun. Sevgiler...

KARAMELLİ KURABİYE

Hala tadı damağımda.. İnanılmaz bir lezzet oldu gerçekten. Bu tarifi daha önce hiç bir yerde görmedim. Tamamen doğaçlama çıkan bir tariftir. Ama yediğim en iyi kurabiyeydi açıkçası.

Malzemeler.

 1 yumurta

200 gr tereyağ

2 çorba kaşığı Carte Dor karamelli sos

1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri

vanilya 

kabartma tozu

Aldığı kadar un.

YAPILIŞI

tüm malzemeler karıştırılarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Yuvarlayarak pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye kurabiyelerimizi diziyoruz. 170 derecede 20 dk pişiriyoruz. Bir kavanozda uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Ama emin olun ki o kadar lezzetli ki bier kavanoza ihtiyacınız olmayacak.

şimdiden afiyet olsun.

KÖMBE KURABİYE

Bugün sevdiğim komşum Nesrin Ablama gecmiş olsun ziyaretine gittim. Tabi eli boş gidilmez diye bu enfes baharatlı kurabiyeleri yapıp götürdüm .Kömbe Hatay mutfağına ait enfes bir kurabiyedir. kömbenin kalıbından elimde olmadığı için herhangi bir kalıpla şekil vermeye çalıştım. Ama o kadar lezzetli bir hamuru var ki şeklin inanın hiç önemi yok... Gelelim tarifimize...

MALZEMELER

125 gr tereyağ

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 cay kaşığı kömbe baharatı

aldığı kadar un.

üzeri için susam

içine ceviz

YAPILIŞI

Erimiş margarin süt ve sıvıyağ karışımına toz şekeri ekleyip iyice eritiyoruz. kuru malzemeleri birbirine karıştırıp sıvılara katıyoruz.. yumuşak olmayan bir hamur elde ediyoruz. elinizde kerebiç kalıbı varsa cok daha şık oluyor bu kurabiyenin sunumu.. Ama ben normal bir kalıp ile kestim.. Üzerine susam serptikten sonra 180 derecede 20 dk kadar pişirdim. kıtır kıtır mis gibi aroması olan bir kurabiyemiz oldu...

BAYKUŞ KURABİYE

BAYKUŞ KURABİYE

Bu kurabiyeyi çocuklar çok seviyor.... Tadı da müthiş
malzemeler:
250 gr margarin ya da tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 pk vanilya 
1 yumurta
aldığı kadar un 

yapılışı
tüm malzemelerle kulak memesi kıvamında bir hamur yapıyoruz. Su bardagı ile yuvarlaklar yapıp resimdeki gibi dekor veriyoruz. Aynı hamurla ayıcık kurabiye de yapabilirsiniz. Daha sonra 170 derecede 20-25 dk pişiriyoruz. 
afiyetler olsun.