KARPUZ SALATA

Bu hafta kursta bu harika salatayi öğrendim. Görüntüsü ile olduğu kadar tadıyla da cezbedici bir lezzet..

Malzeme:

6-7 orta boy patates

2salatalik

100 gr  kaşar peynir

4adet kozlenmis kırmızı biber

6-7 adet zeytin

Tuz

Karabiber

Limon

Yapılisi

Patatesleri haşlıyoruz. Daha sonra çatalla ezerek tuz karabiber ve limon suyu ile karıştırıyoruz. İyice ezdikten sonra servis edeceğimiz tabakta yarım daire şekli veriyoruz. Kabukları ile rendelediğimiz salatalıkları dairenin en dış kısmına yerleştiriyoruz. Rendelediğimiz kaşar peyniri de salatalıktan sonra iç kısma doğru şerit halinde yerleştiriyoruz. küp küp doğradığımız kırmızı biberleri karpuz diliminin iç kısmı gibi düşünüp kalan yerleri kaplıyoruz. zeytinlerimiz de cekirdeklerini çıkarıp karpuz cekirdeği havası verecek şekilde yerleştiriyoruz.Sunumu çok basit ama bir o kadar da gösterişli bu salata 5 çayı , doğumgünü  v e özel davet sofralarınızda oldukça konuışulacak bir tarif.

Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin diyorum .. Sevgilerr.

Afiyet olsun..

ZENCEFİLLİ ELMALI PİLAV

Resim için öncelikle özür diliyorum. Güzel bir sunum yapamadan pilav bittiği için ancak elimde bu foto kaldı. Tatlı ekşi tatları seviyorsanız güzel bir çin tavuğunun yanında ya da soya soslu dana etiyle harika uyum sağlayacaktır. 

Malzemeler

2,5 su bardağı baldo pirinç

3 yemek kaşığı sıvıyağ

2 yeşil elma

1 havuç

1 tatlı kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı zencefil

1 potakal kabuğu rendesi

4 su bardağı su 

tuz

dilerseniz 1 yemek kaşığı kuş üzümü

yapılışı:

Elmayı tavla zarı gibi doğrayalım. Havucuda rendenin büyük tarafıyla rendeleyelim..Tencereye sıvıyağ ekleyelim. Meyveleri kavuralım. 5. dk. sonra yıkanan pirinçleri ekleyelim. Birazda pirinçleri kavuralım. Tuz ve baharatı ekleyelim. Ardından sıcak suyumuzu ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. 10 dk demlendirip servis yapalım. Afiyet olsun... 

tarif için Beşiktaş Halk Eğitim Merkezi Aşçılık kursu öğretmeni Seyhan Ertosun a  cok teşekkür ederim..

BEYAZ LAHANA ÇORBASI

Geçtiğimiz Perşembe günü Beşiktaş Halk eğitim merkezinin Aşçılık Kursuna başladım. Sevgili Seyhan Ertosun hocanın güzel tariflerini uygulayarak öğreniyoruz. İlk duyduğumda lahana çorbası çok iç açıcı gelmemişti. ta ki tadına bakana kadar.. Gelelim tarifimize...

MALZEMELER:
,yarım beyaz lahana
1 havuç
1 soğan
1 çay bardağı haşlanmış nohut
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
tuz

HAZIRLANIŞI
Soğanı ve lahanayı doğruyoruz. Tenceremize sıvıyağ koyup doğradığımız lahanayı ve soğanı kavurmaya başlıyoruz. sırasıyla sarımsak nohut ve havuçuda ekliyoruz. sıcak su ekledikten sonra tuzunu da ekleyip kaynamaya alıyoruz. ayrı bir tencerede tereyağı ve unu kavuruyoruz. Üzerine sütü ekleyip çorbamızın terbiyesini hazırlıyoruz. Sebzeler pişince blenderdan geçiriyoruz ve terbiyesini ekliyip bir taşım daha kaynatıyoruz. Servis ederken kıyılmış maydonoz ekleyebilirsiniz..

Afiyet Olsun...

Dr. Oetker Guseppe pizza deneyimimiz..

Dr. Oetker'in marketlerin donuk reyonlarında gördüğüm bu harika pizzayı nihayet denedik. Guseppe adı verilen bu pizzalar bana göre donuk pizzaların  arasındaki  en lezzetli pizzalar. Benim damak zevkime uyan bir ürün. Ben en çok karışık 3 etli yi beğendim. Oğlum bir tavuk döner aşığı olarak tavuk dönerli yi çok beğendi.

Gerçekten mükemmel hamur kıvamı size sanki en ünlü pizzacı da pizza yiyormuş hissi veriyor. Bundan sonra bizim derin dondurucumuzun en önemli misafirlerinden olacak bu pizzalar. 

dr. oetker guseppe / karışık- 3 etli yi köpüre köpüre yedi benim kuzum. Yedikten sonra söylediği söz de günümüze neşe kattı. "anne bak yabancı doktorlar hepl ezzetli yemekler pişiriyor. Bizim doktorlar da sebze yiyin diye bize kızıyorlar" :))))))

bazen keşke herşeyi çocuk aklı ve çocuk kalbi ile yaşayabilsek... 

KILO ALDIRMAYAN KURABIYE...

Bu karda kişta insan dışarı çıkamadıkça kendini aburcubura mutfaga veriyor. Malumunuz ben hala diyetteyim. Ama canim cayin kahvenin yanina atıştırmalık birşeyler illa ki istiyor. Yulaf kepeğini hergün tüketmeye gayret ediyorum. Karbonhidrat ihtiyacimi yulaf kepeğinle gideriyorum. Bu kurabiyenin tarifi geliştirilebilir bir tarif.

Malzemeler
3 yemek kaşığı yoğurt
1yumurta
5 yemek kaş.toz tatlandirici
1pk. Vanilya
1pk. Kabartma tozu
3yemek kaşığı buğday gluteni
6yemek kaşığı yulaf kepeği

Hepsini guzelce karistirip kaşık yardimiyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurumuzu diziyoruz. 170 derecede 10-15 dk pişiriyoruz. Dışı çıtır içi yumusak acibadem kivaminda bir kurabiye oluyor.
Bu kurabiyeye kuruyemis ve kuru meyvelerde ekliyebilirsiniz. Bu haliyle gunde 3adet tüketirseniz hic kilo almadan kurabiye yemenin tadina varirsiniz.
Afiyet olsun....

SİYAH PİRİNÇ SALATASI

Tariften önce, tarifini yapamayacağım bir acı içerisinde olan halkımıza ve Özgecan ın ailesine sevenlerine sabırlar, dünyalar güzeli kızımıza da rahmet dileyerek yazıma başlamak istiyorum. Çok acı ve vahim bir olay. Ülkemin kadınları çocukları ve hatta savunmasız hayvanları bu sapık iğrenç yaratıklar tarafından tacize ugruyor şiddet görüyor.en kısa zamanda bu olayların önüne geçilmesini temenni ederek tarifime geçmek istiyorum....

Bu siyah pirinci katıldığım bir etkinlikte sponsor firma bizlere deneyelim diye göndermişti. karra pirinç diye bir firma. Ürünü marketlerde bulamazsanız firmayla iletişime geçebilirsiniz..

MALZEMELER:

1 su bardağı siyah pirinç

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

,2-3 yemek kaşığı nar eekşisi

1 küçük kase kıyılmış karışık turşu

1 küçük kase garnitür

1 cay bardağı mısır

yarım bağ maydonıoz

4-5 dal taze soğan

tuz

YAPILIŞI

İlk önce siyah pirinci 30-40 dk sıcak suda bekletip siyah suyunu atmasını bekliyoruz. Daha sonra 3 su bardağı suda 30 dk haşlayıp süzüyoruz. soğuduktan sonra tüm malzemelerle beraber karıştırıp güzel lezzetli ve besleyici bir salataya kavuşuyoruz. Dilerseniz mantar yeşil siyah zeytin közlenmiş kırmızı biber dereotu gibi malzemelerde eklenebilir. Aslında koyacağınız malzemelerde sınır yok. Heer türlü lezzeti kaldıran bir aroması var siyah pirincin. Şimdiden afiyet olsun..

RED VELVET CAKES (KIRMIZI KADİFE KEK)

Sevgililer günü de yaklaşıyorken konsepte uygun harika bir kek tarifi vermek istedim sizlere... Red velvet cakes.. Türkçesi Kırmızı kadife kek.. Güney Amerika kökenli bir kek olduğu söyleniyor..
KEK MALZEMELERİ

2,5-3 Su bardağı un
125 gr tereyağ
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 su bardağı ılık süt içerisine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip sütü kestiricez.
1 fiske tuz
kabartma tozu
vanilya
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası (ben jel kullandım)
ben kekimde kızamık şekeri lohusa şerbeti aroması olsun istedim ve kömbe baharatı ekledim 1 tatlı kaşığı... Kendimce klasik kadife kek tarifine bir dokunuş yapmış oldum. Kömbe baharatını katmazsanız orjinal tarifi oluyor.

KREMASI İÇİN
1 kutu krema
1 kutu labne
1 paket toz şanti
6 yemek kaşığı pudra şekeri yarım kahve fincanı süt

YAPILIŞI

İlk önce kremamızı hazırlayalım. Labne peyniri tel süzgeçten suyunu süzerek bir kaba alalım. Kremayı ve toz şantiyi de ekleyelim. Pudra şekeri ve sütüde ekleyip mikserle yüksek derecede çırpalım. Buzdolabına kaldırıp kekimizin yapımına geçelim...

3 yumurtayı toz şeker ile çok güzel köpürene kadar çırpıyoruz.Oda sıcaklığındaki tereyağını ve kestirilmiş sütümüzü ekliyoruz.. İyice çırpıyoruz. Gıda boyamızı ekliyoruz.. Daha sonra kuru malzemeleri eleyerek ekliyoruz bu karışıma. Bundan sonrasını mikserle değil bir spatula ile yaparsak daha iyi olur. Yağladığımız 22 cmlik kelepçeli kalıbımıza hamurumuzu döküyoruz. 3-4 kez sert bir şekilde kalıbı tezgaha vuralım ki içindeki hava kabarcıkları çıksın. kekimiz güzel kabarsın. 

170 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişirdim. Fırına göre zaman değişebilir. Keki kalıptan çıkardıktan 3 saat sonra en üstteki kabarık bölümü kestim.Kekimi 2 kata ayırdım. ! . kata kremamı sürdüm. 2, kat keki koydum. en üste kalan kremayı boca ettim. Üstünü kestiğimiz kek parçalarını rondoda un gibi olana kadar çektim ve kekimin en üstünü süslemede kullandım. 

Sevgililer günü yaklaştığı için bu konsepte uygun süsledim. Tadı ve görselliği ile bence en ideal aşk pastası olabilir...

sevgililer gününde bu harika keki sevgilinize pişirmek istersiniz belki... :))))

KÖMBE KURABİYE

Bugün sevdiğim komşum Nesrin Ablama gecmiş olsun ziyaretine gittim. Tabi eli boş gidilmez diye bu enfes baharatlı kurabiyeleri yapıp götürdüm .Kömbe Hatay mutfağına ait enfes bir kurabiyedir. kömbenin kalıbından elimde olmadığı için herhangi bir kalıpla şekil vermeye çalıştım. Ama o kadar lezzetli bir hamuru var ki şeklin inanın hiç önemi yok... Gelelim tarifimize...

MALZEMELER

125 gr tereyağ

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 cay kaşığı kömbe baharatı

aldığı kadar un.

üzeri için susam

içine ceviz

YAPILIŞI

Erimiş margarin süt ve sıvıyağ karışımına toz şekeri ekleyip iyice eritiyoruz. kuru malzemeleri birbirine karıştırıp sıvılara katıyoruz.. yumuşak olmayan bir hamur elde ediyoruz. elinizde kerebiç kalıbı varsa cok daha şık oluyor bu kurabiyenin sunumu.. Ama ben normal bir kalıp ile kestim.. Üzerine susam serptikten sonra 180 derecede 20 dk kadar pişirdim. kıtır kıtır mis gibi aroması olan bir kurabiyemiz oldu...

PEKMEZLI TAHINLI IRMIK HELVASI

Bugün rahmetli kayinvalidemin ölümünün 9. Yılı...

Her zaman dualarla anariz, konu komşuya birşeyler dağıtırïz. Büyük oğlum babaannesini hatırlamıyor. Bu tür hazırlıklar onu babaannesinin anma fırsatı yaratıyor. Helvayi beraber kavurduk oğlumla.. dualarını da okudu. Mekanı cennet olsun Gelelim tarifimize...

Malzemeler

2su bardağı irmik

150 gr tereyağ

1.5 şu bardağı toz şeker

Yarım şu bardağı üzüm pekmezi

Yarım su bardağı tahin

4 su bardağı su

Tarçınuzeri için badem ceviz fındık....

YAPILIŞI

Tereyağını tenceremize alalım.Eridikten sonra irmigi koyup kokusu çıkana kadar iyice kavuralim. Başka bir tencerede şeker ,pekmez ,tahin ve suyu iyice karıştırıp şekeri eritelim. Kavrulan irmige çok dikkat ederek sıvı karışımı ekleyelim. Pilav gibi suyunu ceken e kadar kısık ateşte pisirelim. 5 dk demlenmesini bekleyip servis edelim. Dilediğiniz kuruyemiş ile susleyelim. 

Gerçekten muhteşem bir lezzet. 

Şimdiden afiyet olsun....

Milföyden tepsi böreği.

Bugün hava o kadar güzeldi ki uyanır uyanmaz kendimizi sokağa attık. Eeee bütün gün gezince akşama eşe çocuklara ne yemek yapicam derdi sardı beni.

Evde milfoy hamurunda vardı.. pratik ne yapabilirim diye düşünürken bu böreği attiriverdim.

Tepsiye bir kat milfoyu serdim. İç malzemeyi döktüm. (Kırık peynirleri) . Üzerine tekrar milfoy hamurunu serdim. Yumurta sarısı sürüp corekotu serptim. Ve 200 derecede 30 dk pişirip servis ettim. Çok pratik bir o kadarda lezzetli bir börek oldu. 

Bir Baba-ogulun doğumgünü hikayesi

Bu harika organizasyonu tasarlamam için Yeşim hanım bana ulaştığında çok heyecanlandım. Çünkü herşeyi bana bıraktı. Tabi bende bir galatasaray taraftarı olunca zevkle çalıştım.

Parti sahibi bu iki bey. Herşey galatasaray li olsun istediler. Şimdi tüm detayları sizinle paylasayim.

Baba oğlun birlikte oldukları bir resmi bana gönderdi anneniz. Ben de o resimden yola çıkarak etiketlerini posterini ve banneri tasarladim.

Minik hediyelik davulumuz. Forma şeklinde kurabiyelerimiz. Bonibon dolu tuplerimiz. Ve de futbol temalı cupcake ile pastamiz.

Sandalyelerimiz de ponponlarla süslendi.

Masanızın genel görüntüsü. Masaya tüllerle hazırladığım tütüyu giydirdim

Böyle bir organizasyon yaptırmak isterseniz en az 15 gün önceden benimle iletişime geçebilirsiniz. 

ADIM ADIM BÜYÜYORUZ...

 Yaklaşık 3 aydır minik oğluşumla birlikte bu harika gelişim setini kullanıyoruz. Öyle güzel vakit geçiriyoruz ki..
Büyük oğlum 10 küçük oğlum ise2,5 yasında. Durum böyle olunca 2 çocuğu ortak bir etkinlikte en fazla 10 dk birarada tutabiliyorum. Ama Adım Adım kolilerimiz geldiğinden beri çok keyifli anlar yaşıyoruz. Kolimizden çıkan hikaye kitaplarını abimiz kardeşine okurken çok keyif alıyor.

Bu ay kolimizden rüzgar gülü ve oyun hamurları ve kalıplar çıktı. Adeta oyun hamuru ile aşk yaşıyoruz diyebilirim. Zaten benim işim gereği şeker hamuru ve kalıplara aşina oğlum. Şekilleri ve renkleri öğrenmeye başladık bile.

Rüzgar gülünü o kadar sevdi ki öğlen uykusunda onunla uyudu küçük kuzum. 

Oğluşumun biraz konuşması gecikti. Ama abimizde de aynı problem olduğu için bu sefer paniksiz geçiriyorum bu süreci. Bazı çocuklar geç konuşabilir. Onları destekleyici eğitici aktiviteler her zaman süreci kısaltacaktır. Adım Adım büyüyorum kutularından bu anlamda çok faydalandım. 

GREÇKALI (KARABUĞDAYL)I ETLİ YAPRAK SARMA

Bildiğiniz üzere bendeniz Dukan diyeti yapıyorum. Dr. Piere Dukan Türkiye ye geldiğinde yulaf kepeği intoleresi olanların günlük 2 kaşık greçka , yani karabugday denilen ürüne izin verdi. Ben de marketten merak ettiğim için DURU BULGUR un greçkasını yani karabuğdayını almıştım. Proteini yüksek lif oranı da yüksek ve özellikle diabet hastalarına çok faydalı bir bakliyattır. 

Canım uzun zamandır etli yaprak sarması istiyordu. Diyetimde pirinç ve bulgur yasaklı gıdalar arasında. Karabugdaylı neden olmasın diye düşündüm ve hemen uygulamaya geçtim.

MALZEMELER:

yarım kilo salamura yaprak

yarım kilo orta yağlı kıyma

1 su bardağı greçka (karabuğday)

yarım demet maydonoz

2 yemek kaşığı biber salçası

tuz karabiber kırmızı pul biber

5-6 dal dereotu

2 baş soğan

üzerini gececek kasar su

3 kaşık sıvıyağ

YAPILIŞI

Soğanları minik minik doğradım. maydonozu dereotunu ince ince kıydım. kıyma ve greçkayı baharatları da ekledim. Salçanın 1 kaşığını  sıvıyağın 1 kaşığını dolma içine ekliyorum ve güzelce karıştırıyorum. Yapraklarımı bir güzel sarıp tencereme yerleştirdim. Kalan salça yağ ve suyu karıştırp dolmaların üzerine döktüm. Ve kısık ateşte suyu çekene kadar pişirdim. Sonra da yoğurt eşliğinde afiyetle yedim.... HEE bu arada ev halkı bulgurlu yaptığımı sandılar ve çok beğendiler. Eğer cocuklarınız dolmayı seviyorlarsa besleyicilik açısından greçkayı hayatınıza dolmayla birlikte sokabilirsiniz. 

Afiyet Olsun...

MİLFÖYDEN BOŞNAK MANTISI

Ve bugünün  yıldızı....... Boşnak mantısı....

orjinal tarifi çok meşakkatli tabi. Ama ben milföy hamurundan kolay yolla yapıyorum. Nasıl mı? Buyrun tarifi:

malzemeler

250 gr kıyma

2 soğan 

tuz

karabiber

sıvıyağ

1 paket 10 lu milföy hamuru

Kıyma soğan tuz sıvıyağ ve karabiber ile mantımızın içini hazırlıyoruz. Malzemeleri kavuruyoruz. Sonra çözülen milföy karelerini biraz unlayarak merdane yardımı ile biraz büyütüyoruz. Açılan milföyü 4 küçük kareye bölüyoruz. Heer kareye biraz kıymalı harçtan koyup bohça gibi büzüp tepsiye sıkı sıkı yanyana diziyoruz. üzerine azcık sıvıyağ sürüp 180 derecede 30-35 dk pişiriyoruz. Dilerseniz servis ederken sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ ile birlikte servis edebiliriz.. 

Afiyet olsun...

FASULYE TURŞUSU KAVURMASI (KARADENİZ MUTFAĞININ İNCİSİ)

Baba tarafından accık karadenizli sayılırım. Ben aslında çok karadeniz lezzetlerine alışık değilim ama bu kavurmayı sevmeye başladım. Gelen misafirlerimin de seveceğini düşünerek bugün bu lezzeti tattırmaya karar verdim. 

MALZEMELER:

yarım kilo fasulye turşusu

2 orta soğan 

sıvıyağ

pul biber 

YAPILIŞI

Turşuları biraz ılık suda bekletip tuzunu azaltıyoruz. Küçük küçük doğruyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyagda soteliyoruz. kavrulan soğanın üzerine turşuları da alıp iyice kavuruyoruz. Servis ettikten sonra üzerine pul biber döküyoruz. 

hoş bir lezzet. turşunun ekşisi, soğanın tadı ile birleşince... bir de yanında mısır ekmeği buldunuz mu.... offff diyorum :)))))

PIRASALI ÇITIR BÖREK

Bugün canım oğlumun sınıf arkadaslarını ve annelerini okul çıkışı çaya davet ettim. Çok eğlenceli bir gün geçirdik. Hem anneler, hem çocuklar olarak güzel bir gün geçirdik ve güzel yemeklerle , çeşitli oyunlarla zamanın nasıl geçtiğini anlamadık. Bilirsiniz, çocuklar pek pırasa sevmezler. ama bu böreği seve seve yediler. Tüm püf noktaları ile yapılışı şöyle:

MALZEMELER

3 Yufka

yarım kilo pırasa

200 gr beyaz peynir

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı su

1 kase un

üzerine çörek otu

YAPILIŞI

Pırasaları minik minik doğrayıp az bir sıvıyagda iyice kavuruyoruz. beyaz peyniri de kavrulan pırasa ile karıştırıyoruz. İç harcımız hazır. Yufkanın bir adetini tezgaha tamamen açıyoruz. Su ve sıvı yağı karıştırıyoruz ve bir fırça yardımı ile yufkaya sürüyoruz. üzerine un serpiyoruz. yufkayı ikiye katlayıp aynı işlemi bir daha yapıyoruz. yufkanın geniş tarafına iç harcımızı koyup rulo şekilde sarıyoruz. 5er santim olacak şekilde kesiyoruz rulomuzu. Tepsiye diziyoruz. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz. 180 c de 30 dk pişirip sıcak sıcak servis ediyoruz. Isırdığınızda duyacağınız çıtırtı ve lezzet mükemmel ötesi...

 Afiyet Olsun...

KIRMA TAVUK KEBABI (OSMANLI MUTFAĞI)

Sevgili blogger dostum Emel'in mutfağı bu yemeği paylaştığında mutlaka denemeliyim diye düşünmüştüm. Ve bu akşam bu yemeği yapmaya karar verdim. Gerçekten ceddimiz ağzının tadını biliyormuş. Bu tarifi günümüze taşıyan sevgili şef Yunus Emre Akkor a çok teşekkür ediyorum. ayrıca bloğumda paylaşmama da izin verdiği için ayrıca teşekkür ediyorum. Tarifi buraya yazmıyorum Şefimin sayfasının linkini paylaşıyorum. Birebir aynısını yaptım.     Sizlerde muhakkak deneyin ve tavuğun nirvanası diyebilceğimiz bu lezzeti tadın. Tarifimiz Kırma tavuk kebabı linkinden ulaşabilirsiniz. 

MİNİK PAŞANIN DİŞ BUĞDAYI PARTİSİ

Geçtiğimiz cumartesi günü can dostumun  minik oğluna diş buğdayı kutlaması hazırladık. Tabi yarı teyzesi olarak bendenize de bir çok görev düştü. Pastası kurabiyeleri ve cup cakeleri benim imzamı taşıdığı için çok mutlu oldum. Diş buğdayını babaannesi hazırladı. Menümüzde su böreği, fellah köftesi, biberli pide ve tatlı kurabiyeler vardı bir de.... En yakın zamanda biberli pidenin ve fellah köftesinin tariflerini de paylaşıcam sizlerle. 

MANİSA KEBABI (BOHÇA KEBABI)

Yıllar yıllar önce... Ben daha lise öğrencisiydim. Ramazan ayıydı. Sevgili babişkom tv de gördüğü tarifi mutfağa girerek bize pişirmeye başladı. İftar saati geldiğinde sofradaki görsel şölen muhteşemdi. Ezan okumaya başladığında meraktan çorbayı es geçip direk bu yemekle başlamıştım. ve bu yemeğe adeta aşık olmuştum. Her ne kadar babamın ki kadar lezzetli olmadıysa da çok leziz ve doyurucu bir yemek. Gelelim tarifimize....

MALZEMELER:

• 500 gr kuşbaşı doğranmış et
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 7 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• Krep İçin:
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Az miktar sıvıyağ
•                                                                                                                                                                                                                                                                                                    YAPILIŞI
• krepler için 2 yumurtayı sütü unu tuzu boza kıvamında olana kadar karıştırıyoruz. daha sonrakrep tavasında pişiriyoruz. hazırlanan krepleri bir kenara alıyoruz. soğanı küçük doğrayıp tencereye alıyoruz. ;Pembeleşene kadar kavuruyoruz. üzerine etleri sırasıyla biberleri ve baharatları ekleyip en son haşlanmış bezelyeyi de ekliyoruz. Etler yumuşayana kadar güzel kıvamlı bir iç harç elde ediyoruz. 
• Pişen krepten bir tane alıyoruz . Derin bir kasenin içine oturtup içine 3 kaşık pişen yemekten koyup bohça gibi kapattıktan sonra, ters cevirip tepsiye diziyoruz




• 
  

üzerlerine kaşar ve dilim domates koyduktan sonra fırına verip kaşar eriyene kadar fırınlıyoruz. Sonraaaaaa afiyetle yiyoruz. 

afiyet olsun.....