Bugün canım oğlumun sınıf arkadaslarını ve annelerini okul çıkışı çaya davet ettim. Çok eğlenceli bir gün geçirdik. Hem anneler, hem çocuklar olarak güzel bir gün geçirdik ve güzel yemeklerle , çeşitli oyunlarla zamanın nasıl geçtiğini anlamadık. Bilirsiniz, çocuklar pek pırasa sevmezler. ama bu böreği seve seve yediler. Tüm püf noktaları ile yapılışı şöyle:
MALZEMELER
3 Yufka
yarım kilo pırasa
200 gr beyaz peynir
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 kase un
üzerine çörek otu
YAPILIŞI
Pırasaları minik minik doğrayıp az bir sıvıyagda iyice kavuruyoruz. beyaz peyniri de kavrulan pırasa ile karıştırıyoruz. İç harcımız hazır. Yufkanın bir adetini tezgaha tamamen açıyoruz. Su ve sıvı yağı karıştırıyoruz ve bir fırça yardımı ile yufkaya sürüyoruz. üzerine un serpiyoruz. yufkayı ikiye katlayıp aynı işlemi bir daha yapıyoruz. yufkanın geniş tarafına iç harcımızı koyup rulo şekilde sarıyoruz. 5er santim olacak şekilde kesiyoruz rulomuzu. Tepsiye diziyoruz. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz. 180 c de 30 dk pişirip sıcak sıcak servis ediyoruz. Isırdığınızda duyacağınız çıtırtı ve lezzet mükemmel ötesi...
Afiyet Olsun...
Normalde pırasa hiç sevmem ama börek içinde harika gidiyor.
YanıtlaSilgerçekten öyle... hele bir de böyle peynirle olunca muazzam bir lezzet oluyor..
Sil