ZEYTİNYAĞLI BRÜKSEL LAHANASI

Eşim manavdan bu harika minnak lezzet toplarını almış benim için. Kendisi ağzına bile sürmez tabi . Ama ben her türlüsünü severim. Kuzu etlisini ,kıymalı beşamelli fırında olanını ... farketmez yani benim için. Biraz hafif olsun dedim ve bu sefer zeytinyağlısını yaptım. Çokta lezzetli oldu. Brüksel lahanası düşük kalorili ama bir o kadar da faydalı bir sebzedir. turpgillerden olan bu sebze bizim ülkemizde çokta bilinmiyor aslında.  faydalı saymakla bitmez..Karaciğer, mide ve kalınbağırsak kanserine yakalanma riskini azaltır. Kalp hastalıklarına yakalanmayı önler. Kalp krizi riskini en aza indirir. Gebelik döneminde tüketildiği zaman doğacak çocuğun zekasını geliştirir. Hipertansiyonu düşürür ve tansiyonun dengede kalmasını sağlar.

 Buyrun tarifimize..

MALZEMELER

500 GR brüksel lahanası

1 havuc

2 orta boy soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1,5 su bardağı su

YAPILIŞI

Brüksel lahanalarımızın köklerinden bir parça kesip üst yapraklarını temizliyoruz. Güzelce yıkayıp süzdürüyoruz. Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında biraz çeviriyoruz. Havuçları jülyen doğrayıp biraz yumuşayana kadar kavuruyoruz. Ayıkladığımız lahanaları da ekleyip biraz da öyle kavuruyoruz. Tuzunu şekerini ve suyunu ekleyip kapağı kapatıp orta ateşte havuçlar pişene kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp afiyetle yiyorsunuz. Ben servis ederken frenk maydonozu ile süslemeyi tercih ettim. Şimdiden afiyet olsun size..