BEYAZ LAHANA ÇORBASI

Geçtiğimiz Perşembe günü Beşiktaş Halk eğitim merkezinin Aşçılık Kursuna başladım. Sevgili Seyhan Ertosun hocanın güzel tariflerini uygulayarak öğreniyoruz. İlk duyduğumda lahana çorbası çok iç açıcı gelmemişti. ta ki tadına bakana kadar.. Gelelim tarifimize...

MALZEMELER:
,yarım beyaz lahana
1 havuç
1 soğan
1 çay bardağı haşlanmış nohut
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
tuz

HAZIRLANIŞI
Soğanı ve lahanayı doğruyoruz. Tenceremize sıvıyağ koyup doğradığımız lahanayı ve soğanı kavurmaya başlıyoruz. sırasıyla sarımsak nohut ve havuçuda ekliyoruz. sıcak su ekledikten sonra tuzunu da ekleyip kaynamaya alıyoruz. ayrı bir tencerede tereyağı ve unu kavuruyoruz. Üzerine sütü ekleyip çorbamızın terbiyesini hazırlıyoruz. Sebzeler pişince blenderdan geçiriyoruz ve terbiyesini ekliyip bir taşım daha kaynatıyoruz. Servis ederken kıyılmış maydonoz ekleyebilirsiniz..

Afiyet Olsun...